Четкий силуэт кипариса на фоне южного неба — обычный крымский пейзаж. Но это дерево — не только символ стройности. Как целебное растение кипарис применялся еще древними (ассирийцами, Гиппократом, Галеном) при кровоизлияниях, кровоточащих деснах, варикозном расширении вен, мышечных судорогах. Его смолу и семена использовали в Древнем Китае для продления жизни даосские маги. В китайской медицине плоды употребляли для стимулирования работы печени. В средние века во время эпидемий на перекрестках дорог сжигали душистые ветки кипариса, можжевельника и лаванды. Египтяне, оценив прочность древесины кипариса, изготовляли из нее саркофаги. И в наши дни во многих странах кипарис популярен как ароматическое и лекарственное растение.