Черноплодную рябину, некогда "ворвавшуюся" в сады и на приусадебные участки, теперь уже редко встретишь. Однажды услышала мнение: "Зачем ее выращивать? Можно лечить гипертонию свеклой". И в самом деле, наша столовая свекла — прекрасное целебное растение, да только для снижения давления ее нужно съесть несколько килограммов, а черно­плодной рябины — всего несколько граммов. Ботаническое название этого растения — арония черноплодная. Она из того же семейства розоцвет­ных, к которому относится и рябина. В диком виде растет в Северной Америке, ее заросли на лесных опушках можно встретить там и сегодня. В нашей стране арония — сравнительно новое растение. Око­ло 150 лет назад ее подробно описали русские бота­ники Э. Регель и Р. Шредер и рекомендовали исполь­зовать как декоративное. Растение действительно очень красиво и во время цветения, и осенью, когда листья становятся пурпурно-красными, а блестящие ягоды — черными.

Позже на аронию обратил внимание И. В. Мичу­рин. В начале XX ст. он не только всесторонне испы­тал ее в своем питомнике и оценил как плодовое рас­тение, но также использовал для гибридизации: скрестив обычную горькую рябину с аронией, получил гибрид — рябину Ликерную.

Арония хорошо скрещивается с другими плодо­выми растениями семейства розоцветных. Некото­рые садоводы выращивают штамбовую черноплод­ную рябину. Для этого ее прививают на рябину обык­новенную, грушу, айву, боярышник. Получаются уди­вительно красивые растения — светолюбивая арония в штамбовой форме лучше цветет и плодоносит.

ТАКИЕ ЦЕННЫЕ ПЛОДЫ

В чем же ценность плодов аронии? Они содержат биологически активные и пектиновые вещества, но главное их богатство — витамин Р. По содержанию этого витамина арония не имеет себе равных среди плодовых и ягодных растений. Традиционный источ­ник витамина Р — апельсин — уступает аронии по его содержанию в 5—6 раз, также как красный перец, спаржа, шиповник, чай и клюква.

Фенольные соединения аронии обладают высо­кой капилляроукрепляющей способностью. Округ­лые черно-пурпурные плоды аронии содержат са­хар (7—12%), органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, каротин, а также молибден, марганец, медь, бор, кобальт и другие микроэле­менты. Плоды обладают приятным кисловато-слад­ким, несколько терпким вкусом. Они возбуждают аппетит, повышают кислотность желудочного сока. В свое время Фармакологический комитет Минис­терства здравоохранения СССР рекомендовал пло­ды и натуральный сок черноплодной аронии в ка­честве лечебного средства при гипертонической болезни (100 г свежих ягод или по 50 г сока три ра­за в день в течение 10—15 дней), атеросклерозе и анацидных гастритах.

Плоды аронии полезны для поддержания нор­мальной эластичности стенок кровеносных сосудов и предупреждения склероза. С профилактической целью свежие, замороженные или консервирован­ные плоды употребляют дважды или трижды в декаду в небольшом количестве — по 15—25 г. Этого вполне достаточно, чтобы организм получил профилакти­ческие дозы витамина Р.

Витаминная промышленность выпускает таблетки черноплод­ной рябины, которые нужно пить в сочетании с аскорбиновой кислотой (витамин С). Они полезны также при различных крово­течениях, диатезах и во всех случаях, когда врачи назначают ви­тамин Р.

Специальные исследования показали, что при использовании плодов аронии с лечебной целью протромбиновый индекс и ско­рость свертывания крови существенно не меняются, Поэтому слухи о том, что арония сгущает кровь, вызывая тромбообразование, безосновательны.

К сожалению, в последнее время выращивание ароний резко сократилось, а напрасно: правильное, дозированное использо­вание плодов аронии — весьма эффективный способ лечения гипертонии и других болезней.

Один килограмм плодов аронии дает до 800 г густого темно-рубинового сока, содержащего около 10% сахара и сохраняю­щего цвет во всех продуктах переработки. Даже после разведе­ния в 100 раз сок аронии сохраняет свою светло-розовую окраску. Выжимки аронии — прекрасное сырье для получения на­туральных красителей, содержащее 450 мг% витамина Р, а также 5,5% дубильных и красящих веществ. Из сока аронии можно выделить желтоватые кристаллы, раство­римые в воде. Это рутин — биоорганическое вещество из группы биофлавоноидов. Именно он обеспечивает про­чность и эластичность мельчайших кровеносных сосу­дов — капилляров. Арония способна связывать и выво­дить из организма даже радиоактивный стронций.

Плоды аронии богаты также йодом. Сразу за фей­хоа — одного из ведущих растительных йодособирателей — можно поставить чудесную аронию.

ОЧЕНЬ ЛЮБИТ СВЕТ И ВЛАГУ

Растет арония компактным кустом, имеющим 20—30 побегов, и достигает высоты 2 м. Продуктивный период растения — 20 лет и более, а продолжительность жизни отдельных стеблей — 8—9 лет.

Листья простые, правильные, широкоовальные. Цветки обоеполые, небольшие, белые, собраны в соцве­тие — щиток. Плоды округлые, черные, блестящие, буд­то лакированные, с восковым налетом, до 1,0—1,5 см в диаметре, массой около 1 —1,5 г.

Рост побегов начинается в мае и длится около двух месяцев.

Ростовые процессы у аронии начинаются и заканчиваются рано. Вегетационный период она использует интенсивно, начи­ная рост при самом небольшом весеннем потеплении. Значи­тельные похолодания в течение вегетационного периода на аро­нии не отражаются.

Цветет она после распускания листьев 10—15 дней. Цветки со специфическим ароматом, пчелы охотно их посещают. В со­цветии может быть 14—20 цветков.

Процент полезной завязи у аронии очень высокий. При ес­тественном опылении обычно завязывается около 80% плодов от общего количества цветков. Это особенно ценно, когда во время цветения стоит холодная и ветреная погода и опыление пчелами становится практически невозможным. Степень осыпания завязи не­значительная.

Плоды созревают во второй декаде авгус­та — в начале сентября. После созревания не опадают, постепенно подсыхая, они могут оставаться на ветках всю зиму.

Плодоношение при хорошем уходе ежегодное, урожайность высокая и составляет (в зависимости от возраста) от 3 до 10 кг с одного куста.

Арония — светолюбивое растение и для ежегодного плодоношения требует хорошего освещения. В таких ус­ловиях она быстро растет и щедро плодоносит. Растет на почвах разных типов, хорошо плодоносит на легких суглинис­тых и супесчаных. Очень чувствительна к влаге, крупные и вкус­ные плоды формируются только при хорошем обеспечении во­дой. Повышенная потребность аронии во влаге позволяет ис­пользовать ее для окультуривания временно переувлажненных земель, на которых другие растения плохо растут и не плодоносят. Особенно важно обеспечить растение водой при распускании листьев и формировании плодов. Арония мирится и с недостат­ком влаги, но плоды тогда получаются более мелкими и менее вкусными.

Посадка

Посадочные ямы копают размером 60x80x40 см, заправля­ют перегноем, смешанным с верхним слоем почвы. Это обеспе­чивает не только быструю приживаемость растений, но и плодо­ношение в первые годы жизни. Если есть возможность, в каж­дую яму вносят 5—6 кг перегноя или компоста, 100—200 г су­перфосфата, 30—50 г калийной соли и тщательно перемешива­ют с землей.

На постоянное место сеянцы лучше высаживать в двухлетнем возрасте и на ту же глубину, на которой они росли в питомнике, иначе появится много корневой поросли. Почву вокруг растений хорошо уплотняют, поливают (из расчета одно ведро на яму). Приствольные круги мульчируют сухой почвой, перегноем или тор­фом, чтобы предотвратить испарение воды и образование корки.

На приусадебном участке аронию целесообразно высажи­вать вдоль ограды с южной стороны из арматура а1, с расстоянием в ряду 1,5-2 м.

Арония требовательна к свету, поэтому нежелательно разме­щать растения под деревьями или в междурядьях, загущать на­саждения.

У аронии хорошая побегообразующая и побеговосстановительная способность, поэтому побеги у сеянцев при посадке не укорачивают.

Вегетативно размноженные растения (саженцы) отли­чаются от сеянцев того же возраста меньшим размером надземной части, корневой системы и более слабым вет­влением, поэтому саженцы при посадке укорачивают над 5—6-й почкой, чтобы быстрее получить сильный куст.

Формирование и обрезка

Формирование молодого куста заключается в норми­ровании прикорневых побегов. Оставляют 10—12 сильных побегов, остальные удаляют, прежде всего — сухие, поломанные, многолетние, тонкие слаборослые ветки и прикорневые побеги. Ежегодно следует оставлять 3—5 на­иболее развитых побегов. Вместо удаленных веток выби­рают самые сильные, которые не мешают росту других ве­ток. Лишние побеги срезают на кольцо, не оставляя пень­ков, чтобы предотвратить появление в следующем году еще большего количества поросли.

В хороших условиях ветка способна сохранять продук­тивность 8—9 лет. Чтобы продлить продуктивность ветки, можно укоротить ее верхушку, вызывая таким образом рост боковых однолетних побегов, на которых формируют­ся плодовые почки.

Обрезку и формирование куста нужно проводить вес­ной, когда хорошо видны поврежденные и сухие побеги.

Уход

Приствольные круги важно содержать в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Почву рыхлят на глубину не более 10 см, поскольку корневая система у аронии по­верхностная.

Арония очень влаголюбива. В засушливую погоду в пе­риод интенсивного роста и созревания плодов требует ре­гулярных поливов. После каждого полива почву вокруг куста нужно замульчировать перегноем, торфом и т. д.

При нормальном развитии куста ежегодный прирост по­бегов — не менее 20—25 см. Чтобы получить такой прирост, плодоносящие растения необходимо подкармливать: один раз после цветения, второй — перед закладкой плодовых почек (в середине июля). На 1 м² приствольного круга вно­сят 8—10 кг навоза или компоста, 100 г суперфосфата и 30 г калийной соли. Подкормку совмещают с поливом.

Арония очень нуждается в микроэлементах. Опрыс­кивание во время цветения 0,015%-ным раствором марганцово-кислого калия повышает урожайность кус­тов на 15%.

К вредителям и болезням арония практически устойчи­ва. Иногда ее листья снизу повреждает пилильщик вишне­вый слизистый. В Лесостепи он значительного вреда не приносит.