Открытие Нового света в конце XV в. дало возможность европейцам использовать ранее неизвестные сельскохозяйственные культуры и сделать их неотъемлемой частью нашей жизни. Картофель, помидоры, хлопчатник, перец, баклажаны, кукуруза, подсолнухи, как, впрочем, и многие другие — американского происхождения. Из Америки к нам пришли и различные виды винограда.

К сожалению, вместе с растениями были за­везены неведомые болезни и вредители, ко­торые в новых условиях повели себя непред­сказуемо и агрессивно. Это фитофтора и ко­лорадский жук на пасленовых, калифорний­ская щитовка и белая американская бабочка на плодовых деревьях. Виноград также не обошла печальная участь. Вместе с американ­ским виноградом в Европу попали милдью, оидиум и филлоксера, из-за которых во вто­рой половине XIX в. за 25 лет европейские ви­ноградники оказались на грани исчезновения. Спасены они были лишь благодаря переходу на привитую культуру и разработке комплек­са защитных мероприятий.