Возможно, в уходе виноград не самая легкая культура, но за­то такая щедрая на урожай. Уже с третьего-четвертого года и на протяжении многих последующих лет он дарит нам вкусные и ароматные грозди солнечных ягод. Однако, чтобы получить та­кие результаты, нужно знать биологические особенности пло­доношения винограда.

В первые годы благодаря сильному росту куста создается его скелет: надземный штамб (в неукрывной зоне), рукава или пле­чи кордонов. После этого куст способен давать устойчивый вы­сокий урожай и даже наращивать его.

Формированию гроздей предшествует длительный период развития соцветий, большая его часть приходится на внутри-почечное (зачаточное) состояние. От зачатка соцветия в почке до созревания грозди у очень ранних сортов проходит до 435 дней, у поздних сортов — до 490. Вот почему, выра­щивая грозди текущего года, так важно заботиться о хоро­шей закладке зачатков соцветий для урожая следующего го­да. Генеративные зачатки в почках начинают формироваться в период цветения.