В Украине традиционно выращивают груши самых разных сроков созрева­ния. И даже садоводы-любители не жалеют времени и сил на доза­ривание плодов зимних сортов. Ведь какие вкусные, сочные, маслянистые эти груши! Сорта, о которых пойдет речь се­годня, не из новых, однако они вас не разочаруют.

НИКОЛАЙ КРЮГЕР

Осенний сорт, выведен в Румынии в 1921 г. Автор — Н. Крюгер.

Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной и обвисающими пониклыми ветвями, кото­рые с возрастом, отплодоносив, оголяются. Поэтому длинные обвисающие ветки рекомендуется укорачивать на 2/3 длины на внутреннюю почку, чтобы стимулировать ветвление и поднять крону в нижней части дерева. В молодом же возрасте и в питомнике сорт отличается быстрыми темпами роста, сильнорослые саженцы образуют малое ко­личество боковых разветвлений, необходимых для закладки кроны (особенно — на семенном подвое), поэтому необходимо применять искусственные меры по стимулированию ветвления в зоне кроны и увели­чению угла отхождения скелетных ветвей, которые при естественном процессе закладываются под острым уг­лом. Сорт сравнительно нетребователен к условиям произрастания, зи­мостойкость высокая, относительно устойчив к парше. В плодоношение всту­пает на 6—7-й год на семенном подвое, на котором медленно наращивает урожайность, и на 3—4-й год на айвовом подвое, с которым отлично совмес­тим. Наряду с другими сортами (Бере Арданпон, Кюре, Пасс Крассан) может быть использован как посредник для несовместимых с айвой сортов груши (Бере Боск, Бере Клержо, Вильямс).

Урожайность регулярная, дерево не перегружается плодами, в 12—15-лет­нем возрасте оно дает 55—60 кг плодов на семенном подвое и 40—45 кг с де­рева на айвовом в 10-летнем возрасте. Выбирая подвой для этого сорта, предпочтение следует отдавать айве, как при создании крупных фермерских садов, так и для приусадебного садоводства.

Плоды крупные (230-330 г) на молодых деревьях и очень крупные (400—450 г и более) на айвовом подвое, бергамотовидной формы, бугри­стые. Часто завязываются пучками, несмотря на большую массу, прочно держатся на дереве.

Как и плоды других раннеосенних сортов [Любимица Клаппа, Виль­ямс], груши Николай Крюгер можно снимать заблаговременно: они хорошо доходят в лежке и, приобретая потребительскую зрелость, практически не теряют вкусовых качеств.

Кожица у плода тонкая, гладкая, блестящая, в период съема зелено­вато-, при созревании — соломисто-желтая, на солнечной стороне у большинства плодов — с оранжево-красным размытым или полосатым румянцем.

Мякоть белая или слегка кремовая, очень сочная, нежная, маслянис­тая, сладкая, с приятной кислинкой и нежным ароматом, очень высоких вкусовых качеств (4,8—4,9 балла).

Съемная зрелость плодов наступает во второй декаде сентября. Забла­говременно снятые плоды хорошо переносят транспортировку. Однако из-за значительной массы и нежной кожицы, во время уборки, упаковки и транспор­тировки требуют бережного обращения.

Достаточная изученность и неоспоримые достоинства этого сорта (высокая зимостойкость, устойчивость к парше, хорошие вкусовые и товарные качест­ва плодов, возможность выращивания на айве) позволяют рекомендовать его не только для любительского садоводства, но и для успешного возделывания его в коллективных и фермерских хозяйствах.

БЕРЕ КИЕВСКАЯ

Зимний сорт, выведенный в Украинском институте садовод­ства в результате скрещивания сортов Лесная красавица и Оливье де Серр.

Автор — И. М. Ковтун.

Дерево выше средней силы роста, с широкопирамидальной, средней густоты кроной. Сорт зимостойкий, в условиях южного Полесья в последние годы не наблюдалось зимних повреждений морозами, вызывающих снижение урожая или гибель деревьев. Плоды относительно устойчивы к парше, листья могут пора­жаться бурой пятнистостью. Существенный недостаток сорта — позднеплодность, особенно на семенном подвое (5—6-й год) и постепенное наращивание продуктивности. С возрастом плодо­ношение стабилизируется и на 10—12-й год урожайность до­стигает 185—200 ц/га. Характерно, что даже при перепривив­ке сорт вступает в плодоношение на 4—5-й год. Так что, если вы решили выращивать этот сорт, необходимо проявлять терпение.

Наши исследования по подбору сортов-опылителей для груши в условиях Киевщины показали, что лучшими опылителями для этого сорта могут быть Конференция, Мария, Изюминка Крыма, Десерт­ная, Старокрымская, а также другие сорта с высокой жизнеспособ­ностью пыльцы (Конференция, Николай Крюгер, Деканка красно-кутская, Любимица Клаппа и Юнська лепотика), которые могут быть хорошими опылителями не только для Бере киевской, но и для дру­гих сортов при условии одновременного с ними цветения.

Сорт хорошо совместим с айвой, на которой вступает в пло­доношение на 3—4-й год, при этом продуктивность в условиях дерново-слабоподзолистой песчаной почвы, не очень благо­приятной для культуры груши на айве, по форме IС 2—10 в про­дуктивном периоде достигала 21 кг с дерева, или 26З ц/га при схеме посадки 4x2 м.

Плоды крупные (170—280 г), одномерные, удлиненно-гру­шевидной формы, с гладкой поверхностью. Кожица сухая, по­крыта серыми, немногочисленными подкожными точками. Ос­новная окраска в период съема зеленая, покровная — бурова­то-красная. На солнечной стороне (привитые на айвовом по­двое) значительная часть плодов имеет румянец. Мякоть со слабым ароматом, кремового цвета, средней плотности, неж­ная, маслянистая, сочная, кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса, дегустационная оценка 4,6—4,7 балла.

Плоды, не подвяливаясь, хорошо сохраняются в обычных хранилищах до января-февраля.

Сорт районирован в ряде областей Украины, хорошо себя зарекомендовал в зоне южного Полесья.

Бере киевская — один из лучших зимних сортов груши, обла­дает высокой зимостойкостью и хорошими вкусовыми свойст­вами плодов, однако его сильнорослость, позднеплодность и медленное наращивание урожая в первые годы плодоношения сдерживают его широкое распространение в коллективном и общественном садоводстве, хотя истинные ценители вкусных зимних плодов груши предпочитают выращивать этот сорт.

ПЛАТОНОВСКАЯ

Осенний сорт груши селекции Млиевской опытной станции садоводства. Получен в 1937 г. в результате опыления гибрида Александровка х Деканка дю Комис пыльцой сорта Бере Боек.

Авторы — И. X. Шиденко, А. Р. Сказка, А. А. Кучер.

Дерево сильнорослое, с пирамидальной кроной в молодом возрасте и широкопирамидальной, с пониклыми ветвями в период плодоношения. В условиях Лесостепи и южного Поле­сья (г. Киев) отличается повышенной зимостойкостью, устой­чивостью к парше и белой пятнистости. В плодоношение всту­пает в средние сроки, на семенном подвое — на 5—6-й год, на айве — на 3—4-й год.

После вступления в плодоношение быстро наращивает уро­жайность, что иногда приводит к перегрузке дерева, частично­му мельчанию плодов и склонности к периодичности плодоно­шения. Этого можно избежать, если постепенно, по мере увели­чения продуктивности дерева и его возраста, усиливать обрез­ку (вплоть до омолаживающей обрезки кроны и плодовых обра­зований) для поддержания активных ростовых процессов и предотвращения быстрого старения дерева. К регулирующей обрезке необходимо подходить с особой осторожностью, по­степенно, со знанием биологии дерева и конкретного сорта, на­чиная ее с периода "плодоношения и роста" и усиливая в пери­од "плодоношения". Придерживаясь этого основополагающего принципа не только в отношении конкретного сорта (Платонов­ская), но и других сортов с аналогичными биологическими осо­бенностями, можно регулировать ростовые процессы, а значит, и величину урожая, его качество, а главное, в сочетании с дру­гими агротехническими мероприятиями (защита от болезней и вредителей, удобрение, орошение) можно избежать периодич­ности плодоношения.

Плоды крупные (160—190 г, на молодых деревьях до 220—240 г), широкогрушевидной формы. Кожица сухая, оржавленная, со слабым, размытым румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, маслянистая, сладкая, хорошего вкуса, дегуста­ционная оценка 4,5—4,6 балла.

Съемная зрелость плодов наступает во второй половине сентября, потребительская — длится 2—3 недели, в холодильни­ке плоды могут храниться месяц.

Обладая рядом положительных качеств (высокая зимостойкость, устойчивость к грибным заболеваниям, неприхотливость к почвен­ным и агротехническим условиям), Платоновская, как раннеосенний сорт с плодами хорошего качества, заслуживает внимания и распро­странения в любительском садоводстве.

Наш портал рекомендуют все путешественники и просто отдыхающие. Здесь можно найти отзывы по турфирмам к которым вы собираетесь обратиться для покупки туристического пакета.