1. Несмотря на угрозу поздних весенних заморозков, отмечав­шихся в последние годы, карто­фель все-таки нужно высажи­вать в принятые сроки, причем пророщенными клубнями. Если этого не сделать, он может пост­радать из-за высокой темпера­туры и недостатка влаги (осо­бенно в южных регионах и там, где его выращивают без полива) и сформировать ничтожный уро­жай.

2. Хотя среди огородников и бытует мнение, что, если весна поздняя, то так называемые возвратные заморозки бывают редко, все же следует предусмо­треть экстренные укрытия для высаженной рассады и всходов картофеля, например пленкой, а также (если есть возможность) дымление и поливы накануне предполагаемых заморозков небольшим количеством воды (10л на 1 м²). Влажная почва об­ладает повышенной теплоемко­стью, и тепло, накопленное в ней за день, может предотвратить повреждение растений замо­розками до -2° С.

3. Май — время высадки расса­ды в открытый грунт или под пле­ночные укрытия. Лучшие сроки массовой высадки рассады то­мата — I—II декада мая, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10—12°С. Баклажан и перец высаживают на 7—10 дней позже, при температуре почвы 15—16 °С. Нужно торо­питься с высадкой рассады ран­ней и среднеспелой капусты (ес­ли это не сделали в апреле), а позднеспелую капусту можно высадить даже в конце мая — начале июня.

Подготовленная к высадке в откры­тый грунт рассада должна быть корена­стой, хорошо облиственной, интенсив­ной зеленой окраски, с хорошо развитой мочковатой корневой системой. Безгор­шечная рассада томата массовых сро­ков высадки должна иметь 6—8 листьев, одну цветочную кисть, толщину стебля 5—6 мм; рассада перца — 8—9 листьев, стебель толщиной 3—4 мм; баклажана — 6—7 листьев, стебель толщиной 4—5 мм, капусты белокочанной среднеспелой — 5—6 листьев, толщину стебля — 4—5 мм. Рассаду теплолюбивых культур высажи­вают с междурядьями 60—70 см. Ран­неспелые сорта томата, формирующие небольшой куст (детерминантные), раз­мещают в рядках через 25—30 см, среднепоздние — через 35—40 см.

Переросшую и вытянувшуюся расса­ду томата нужно высадить в канавку на­клонно, обильно полить водой, а затем присыпать землей до первого листа, ос­тавляя над поверхностью почвы стебель длиной 12—15 см.

Рассаду высокорослых любительских сортов сажают на расстоянии 50-60 см, сразу же устанавливают колья или шпалеру, к которым затем подвязывают стебли растений.

Рассаду перца размещают в рядках через 12—15 см, баклажана — 25, сред­не- и позднеспелой капусты — 45—50 см.

Перец, баклажан, сельдерей старай­тесь сажать на ту же глубину, на которой они росли в рассаднике, томат и капусту можно высаживать глубже.

4. Во второй половине месяца на огороде уже, как правило, зеленеют массовые всходы овощных культур, вы­сеянных в апреле — начале мая. При по­явлении у растений 1 —2 настоящих лис­тьев их нужно обязательно проредить (прорвать). Не затягивайте с проведе­нием этой важной работы, иначе расте­ния вытянутся ("истекут"), начнут отста­вать в росте и развитии (у них позже бу­дут формироваться луковицы, корне­плоды, завязываться плоды) и это при­ведет к снижению урожая на 25—30 %.

При прореживании растения остав­ляют на таком расстоянии: лук, морковь, петрушка — 4—5, свекла столовая — 8—10, огурец — 12—15, томаты, выра­щиваемые посевом в грунт, — 30—35 см. Перед прореживанием и после него всходы обильно, но осторожно (чтобы не забить ростки) полейте из лейки.

5. Не забудьте провести окучивание, которое полезно для большинства ого­родных растений. Оно способствует, в первую очередь, образованию допол­нительных корней (у капусты, томата, огурца), а также придает устойчивость высокостебельным растениям (под­солнечник, сахарная кукуруза, фасоль). У картофеля образуются дополнитель­ные столоны-корни, на которых фор­мируется урожай клубней. Морковь, выращиваемая на тяжелых почвах, то­же нуждается в окучивании. Если голо­вки ее не прикрыты почвой, они приоб­ретают зеленую окраску, а мякоть кор­неплодов становится горькой, непри­годной для употребления в пищу.

Окучивать растения нужно только влажной и рыхлой почвой, иначе этот агроприем будет неэффективен. А в юж­ных засушливых районах с частыми вет­рами-суховеями окучивание на неполивных участках может даже принести вред (из приподнятой почвы интенсивно выдувается влага и для корней растений складываются неблагоприятные усло­вия).

6. Чтобы уберечь всходы редиса и рас­саду ранней капусты от крестоцветной блошки, ежедневно опыляйте грядки свежим пеплом или опрыскивайте на­стоем древесной золы. Вечером стакан золы запейте 10л холодной воды, хоро­шо перемешайте И оставьте на ночь. Ра­но утром [в 5—6 ч], пока еще не начала "хозяйничать" блошка, опрыскайте по­севы (посадки) раствором, предвари­тельно процедив его через сито.

В рассадниках и в открытом грунте для защиты позднеспелой капусты от вредителя можно применить опрыски­вание одним из разрешенных инсекти­цидов (децис, арриво, шерпа). На ран­ней капусте применять эти препараты нельзя, поскольку нарушается так на­зываемый срок ожидания (период от обработки пиретроидными препарата­ми до уборки урожая), который должен составлять не менее 25 дней.